21,2 тыс подписчиков
Ну что ж, давайте эти выходные посвятим гастропутешествию в Америку, это как будто очень актуально теперь.
И первое, что я вспомнил из своих американских путешествий – феномен кленового сиропа. На рынках – это целая субкультура, вроде наших прилавков с медом. Во-первых, конечно, миллион бутылок сиропа из разных регионов, с северо-востока США и из Канады. Потом разные ароматизированные сиропы – мне вот очень с чили понравился. Соусы типа барбекю. Разные конечно печеньки-карамельки.
А главный, запредельного вкуса и текстуры хит – канадское кленовое масло. Кленовый сироп нагревают до кипения, а потом постепенно охлаждают, взбивая, получая массу, похожую по текстуре и цвету на арахисовое масло (потому и такое название). Иногда еще пряности добавляют (корицу чаще всего). Повторюсь – кто там, привезите пару баночек, себе и мне. Это что-то.
Около минуты
22 февраля 2025