1805 подписчиков
Слойки с запеченным баклажаном, йогуртом и гранатом.
4 слойки
Ингредиенты
Тесто слоёное дрожжевое 1 пласт
Баклажаны 2 шт.
Йогурт греческий 200 г
Оливковое масло 10 мл
Яйцо 1 шт.
Гранат ½ шт.
Чеснок 1 зубчик
Кинза 10 г
Микс кунжута 10 г
Мука на подпыл 20 г
Соль
Перец
Приготовление
1. Запечь баклажаны в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 25 минут.
2. Раскатать тесто на мучном подпыле, разделить на 4 квадрата и сделать бортики у каждой части.
3. Выложить слойки на противень выстеленный пергаментом и смазать яйцом.
4. Отправить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
5. Очистить баклажан от шкурки и разделить вилкой на волокна.
6. Добавить чеснок, соль, перец, оливковое масло (5 мл) и всё перемешать.
7. Отделить зёрна граната от шкурки.
Сервировка
8. Выложить начинку на слойки, сверху йогурт.
9. Украсить зёрнами граната, кунжутом, кинзой и заправить оливковым маслом (5 мл).
Приятного аппетита!
Около минуты
25 февраля 2025