10 подписчиков
КОЛЛАГЕН!
Полезная ли добавка или маркетинг?
Заменит ли просто белок коллаген?
Заменит ли коллаген белок?
📌Коллаген - это фибриллярный белок (состоящий из фибрилл- нитевидные структуры), который не растворяется в воде.
Коллаген заполняет межклеточное пространство во всех видах соединительной ткани, кроме лимфы и крови!
Это самый распространенный белок в организме.
Любой белок- это совокупность аминокислот, соединенных пептидной связью.
Повторяющиеся трипептиды (короткие цепочки из 3 аминокислот)- образуют препроколлаген.
И первой аминокислотой в таком трипептиде всегда будет глицин (33%)
Дальше, чаще всего, идут пролин, лизин, аланин.
✅Но особенность коллагена состоит именно в том, что он содержит большое количество глицина (15 г коллагена дадут 4-5 г глицина)
Глицин- это самая простая аминокислота по строению.
Но она выполняет множество разных функций в организме.
✅Еще одной особенностью коллагена является то, что он не содержит метионин (или совсем следововые его количество)
С метионином связано старение (эта аминокислота содержится в продуктах животного происхождения)
❔️Так в чем же польза коллагена, как такового?
Польза заключается именно в самом глицине:
🕚большое количество глицина в коллагене , снижает негативное действие метионина получаемое из другой пищи.
🕚глицин оказывает омолаживающие действие
🕚снижает системное воспаление
🕚способствует образованию желчи
🕚влияет на отток желчи, улучшает его, а это санация нашего жкт
🕚позволяет синтезировать глутатион (наш главный антиоксидант)
🕚снижаются риски ожирения (ожирение снижает содержание глицина в рационе)
🕚субстрат для синтеза гема, а далее гемоглобина
🕚субстрат для синтеза пуриновых нуклеотидов (компонентов ДНК и РНК)
➕Пролин и гидроксипролин (образуется путем гидроксилирования пролина с участием фермента пролилгидроксилазы, в состав которой входит железо 2+ , в процессе железо становится 3+, и фермент становится не активным, не рабочим, и вот здесь и нужен витамин С, который отдает один электрон, чтобы железо снова стало 2+ и процесс гидроксилирования пойдет дальше, те витамин С нужен для того чтобы шел процесс гидроксилирования пролина и лизина и чтобы работали ферменты пролил- и лизилгидроксилазы), так вот, пролин и гидроксипролин делают коллаген стабильным, особенно важно для людей с ДСТ ( у них молекула коллагена не стабильна, часто имеется варикоз, плоскостопие, астигматизм, опущение органов)
❔️Итак, полезная ли добавка коллагена?
Да!
Но не для того, чтобы увеличить запас белка в организме и явно не для того, чтобы только улучшать состояние кожи, волос, ногтей и тд, тк для организма это не приоритетные органы. Да, коллаген будет влиять на них, улучшая вид и качество, но это длительный прием и явно не за 2 недели как рекламируют это блогеры, читая брифы рекламодателей! и это будет не в первую очередь происходить.
Но за счет употребления коллагена у вас будет улучшаться желчеотток, что будет влиять на состояние вашего жкт,будет улучшаться детокс, будут лучше усваиваться витамины и минералы, будет снижаться системное воспаление, будет синтезироваться глутатион (антиоксидант), мы будем становится моложе изнутри.
❗️Но, коллаген - это гистаминовый продукт и у кого есть проблемы с гистамином, нужно быть аккуратным, тк могут быть аллергическое реакции (не означает, что стоит отказаться от коллагена, там нужна будет определенная работа)
Так же, именно глицин в составе коллагена может влиять на образование камней в почках, решением здесь будет добавление цитрата магния.
Коллаген можно получать из хрящиков, хвостиков, шкурок, ушей и тд
Но в качестве добавки принимать лучше именно пептиды коллагена,, те гидролизированный, тк он у него будет наибольшая биодоступность, за счет того, что в нем нет дисульфидных связей (они прочные и их сложно разорвать, потому что пищеварительными ферментами они расщепляются медленно)
В гидролизированном коллагене водородные и пептидные связи и они пищеварительными ферментами расщепляются просто, за счет этого биодоступность 80-95%
3 минуты
17 февраля 2025