#рецепт
Рулет из лаваша с яблоками, маком и корицей
Этот аппетитный рулет представляет собой сочетание тонкого лаваша, наполненного нежной яблочной начинкой с добавлением мака и пряной корицы. Хрустящая корочка и сочность начинки делают эту выпечку особенно привлекательной. Приготовление занимает минимум времени благодаря использованию лаваша вместо традиционного теста.
Ингредиенты:
Лаваш – 1 лист (120-150 г);
Яблоки – 600 г;
Сахар – 80 г (можно варьировать по вкусу);
Мак – 20 г;
Крахмал – 10 г;
Корица – 2 чайные ложки;
Вода – 30 мл (плюс дополнительно для смазки лаваша).
Приготовление:
Очищаем яблоки от кожуры и семян, после чего нарезаем их мелкими кубиками.
Выкладываем яблоки на сухую сковороду, добавляем сахар и корицу. По желанию регулируем количество сахара в зависимости от сладости яблок. Вливаем 30 мл воды.
Ставим сковороду на слабый огонь и готовим около 8-10 минут, пока жидкость не испарится, а яблоки станут мягкими. Даем им остыть, а затем смешиваем с крахмалом.
Разогреваем духовку до 180°C.
На лист лаваша ровным слоем распределяем яблочную начинку, оставляя края свободными (около 2-3 см). Сверху посыпаем маком.
Если хотите, можете заранее замочить мак в кипятке, а потом просушить перед использованием.
Аккуратно сворачиваем лаваш с начинкой в плотный рулет. Край лаваша смазываем водой, чтобы он хорошо склеился.
Застилаем противень пергаментной бумагой и укладываем на него рулет.
Смазываем верхушку рулета водой и слегка присыпаем сахаром. Выпекаем в разогретой духовке 25-30 минут.
Готовый рулет даем немного остыть, нарезаем порционными кусочками и подаем к столу.
😊 Планета коров
1 минута
16 февраля