37 подписчиков
ЯРКИЕ ДЕСЕРТНЫЕ БЛИНЧИКИ с секретом
(мой принцип приготовления)
Ингредиенты для 10 штук диаметром 20см:
Молоко любой жирности (у меня 3,2) - 250мл
Яйцо - 2 шт
Сахар - 3ст.л
Соль - щепотка
Масло сливочное растопленное (для теста)- 2ст.л
Порошок куркумы - 1ст.л без горки
Сок половинки лимона
Мука - до средней густоты блинного теста
Кипяток - 50мл
Для подачи - любимые добавки (мёд, сметана, сгущённое молоко, растопленное сливочное масло, варенье, джем)
Приготовление:
Молоко подогреть примерно до 50°С
Добавить яйца, сахар, соль и перемешать не взбивая.
Массу соединить с просеянной мукой + куркумой
В конце влить кипяток, сок лимона и растопленное сливочное масло.
Хорошо перемешать и оставить под пленкой на 15 - 20 минут
Сковородку раскалить и убавить огонь до среднего.
Перед выпеканием первого блинчика слегка смазать сковороду сливочным маслом.
Все последующие блинчики выпекать на сухой сковороде.
Готовые блинчики полить маслом, посыпать сахарной пудрой (по желанию)и подать с любимыми добавками.
Благодаря добавлению в тесто куркумы, блинчики получаются ярко-желтого цвета. А сок лимона придает аромат и вкус.
Нежные десертные блинчики хороши как к чаю, кофе, так и холодным напиткам.
Экспериментируйте с цветом и вкусом!
Приятного аппетита!
Автор идеи #ЛарисаДерфлер
#блины #блинчики #масленица #лучшаякулинарнаястраничка #кухаркинакопилка
1 минута
26 февраля 2025