73 подписчика
Привет, КОтаны! 👋
Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом песочного пирога с вареньем. Это тот самый пирог, который идеально подходит для чаепития: нежный, рассыпчатый и с приятной кислинкой от варенья. А готовится он проще простого! 🥧✨
Ингредиенты:
2 яйца 🥚
180-200 г сливочного масла (можно чуть больше, если любите послаще и пожирнее) 🧈
1 кружка сахара (примерно 180 г) 🍚
Щепотка соли 🧂
Щепотка соды (или разрыхлителя)
Варенье (любое, сколько душе угодно — главное, чтобы заполнило форму) 🍓
Ванилин (по желанию, я не добавляла)
Мука 500 г
Как готовить:
Подготовка:
Разогрей духовку до 180 градусов.
Форму для выпечки смажь маслом или застели пергаментом.
Тесто:
Масло (оно должно быть мягким, но не растаявшим) положи в миску, добавь сахар и щепотку соли. Взбей всё до лёгкой пышности.
По одному добавь яйца, продолжая взбивать.
Просеки муку (чтобы тесто получилось мягким, но не липким). Добавь щепотку соды (или разрыхлителя) и замеси тесто. Оно должно быть эластичным, но не крутым.
Формирование пирога:
Раздели тесто на две части (примерно 2/3 и 1/3).
Большую часть раскатай и выложи в форму, формируя бортики.
Поставь форму в духовку на 10 минут, чтобы корж слегка подсох.
Варенье:
Достань форму из духовки и выложи варенье на корж. Распредели его равномерно, но не слишком толстым слоем.
Верхний слой:
Меньшую часть теста натри на крупной тёрке и равномерно распредели поверх варенья.
Выпечка:
Поставь пирог в духовку на 40-50 минут при 180 градусах. Готовность проверяй зубочисткой: если она сухая — пирог готов!
Советы:
Если любите хрустящую корочку, можно оставить пирог в духовке ещё на 5-10 минут.
Варенье можно использовать любое: ягодное, абрикосовое, яблочное — на ваш вкус.
Пирог можно посыпать сахарной пудрой или украсить свежими ягодами перед подачей.
Подача:
Дайте пирогу немного остыть, а потом нарезайте на порции и подавайте с чаем или кофе. Аромат будет стоять такой, что соседи позавидуют! ☕🍰
Приятного аппетита! Вы - прекрасны.😊
На этот раз добавила личное фото пирога, который у меня получился✨
А какое варенье любите вы? Поделитесь в комментариях! 💬
1 минута
25 февраля 2025