24 подписчика
Вишня и черешня: посадка, уход, обрезка, сбор и хранение.
Вишня и черешня — это два разных дерева, которые относятся к семейству розовоцветных.
Вишня представляет собой кустарник или небольшое дерево высотой около трёх метров, с аккуратной шаровидной кроной и ветками, покрытыми серовато-бурой корой. Листья у неё достаточно мелкие, плотные на ощупь, тёмно-зелёные, с заострёнными кончиками и мелкими зубчиками по краям. Они обладают характерным выраженным ароматом. Вишня — морозостойкая культура, способная расти даже в северных и холодных регионах с суровым климатом.
Черешня — это высокорослое дерево, достигающее в высоту около десяти метров, а иногда и тридцати, с раскидистой яйцевидной кроной. Кора у него более светлая, коричневато-красноватая, с возрастом приобретающая серебристый оттенок. Листья заметно крупнее (почти в два раза), более вытянутые, светло-зелёных оттенков, абсолютно без запаха. В отличие от вишни, черешня очень тепло- и солнцелюбива, поэтому хорошо растёт только в южных регионах.
Ягоды этих двух растений также имеют существенные различия. У вишни они мелкие, диаметром не более 10–12 мм, округло-шарообразные, весом до 10 г, образующиеся попарно. На ощупь они мягкие, легко давятся пальцами, с тонкой кожицей, окрашенной в разные оттенки красно-бордовой гаммы. На вкус вишня всегда немного кисловатая. В свежем виде её обычно не едят, чаще всего из неё готовят варенья, джемы, компоты и другие заготовки.
Плоды черешни крупнее (18–25 мм в поперечнике), мясистее, формируются кистями, весом до 15–20 г, чуть приплюснутые по форме, упругие при нажатии. Шкурка у них более толстая, но не грубая, разнообразной цветовой палитры: от кремового, жёлтого, красного и тёмно-бордового до практически чёрного. Черешня очень сладкая на вкус, поэтому её употребляют в свежем виде и замораживают на зиму. Заготовки из неё делают редко, так как они получаются чересчур сладкими, приторными.
1 минута
25 февраля 2025