3 подписчика
Лучшая низкоуглеводная диета при диабете - растительная или животная?
У людей, потреблявших в основном растительный белок в своем рационе, риск развития диабета в течение 30 лет был на 6% ниже, в том числе: Эти выводы были сделаны после 30 лет исследований влияния диеты на развитие диабета 2 типа. Как выглядел эксперимент и какие решения в отношении образа жизни предлагают исследователи, чтобы избежать этого метаболического заболевания?
Более 95% диабетиков имеют диабет 2 типа. Заболевание часто является результатом неправильного образа жизни, включая избыточный вес и недостаточную физическую активность. Сахарный диабет 2 типа возникает, когда организм не реагирует на инсулин, который снижает уровень сахара в крови. Обычно оно развивается после 45 лет, хотя в последнее время его все чаще диагностируют и у молодых людей. Диабет можно контролировать, но если его игнорировать, он может вызвать серьезные проблемы со здоровьем. Новое исследование показывает, что употребление в пищу растительной пищи с низким содержанием углеводов может снизить риск развития диабета 2 типа.
Факторы риска развития диабета 2 типа
Обычно заболевание развивается медленно и вначале может проявляться неспецифически. Из-за этого его легко игнорировать какое-то время.
Основными факторами риска развития диабета являются:
-возраст старше 45 лет, компрометирующая семейная история, малоподвижный образ жизни, ожирение и избыточный вес, низкий уровень Холестерин, т.е. так называемый хороший холестерин, высокие уровни триглицеридов в печеночных пробах, неправильное питание - употребление большого количества продуктов с высокой степенью переработки, трансжиров, алкоголя, сладостей и подслащенных напитков, а также продуктов с низким содержанием пищевых волокон.
Низкоуглеводная диета
Исследование, в котором приняли участие 203 541 мужчина и женщина в Соединенных Штатах, продолжалось более 30 лет. В начале эксперимента ни у одного из участников исследования не был диагностирован диабет 2 типа, сердечно-сосудистые заболевания или рак.
Каждые четыре года участники оценивали свой рацион с помощью анкеты по частоте приема пищи. Был рассчитан процент суточной нормы питательных веществ – белков, углеводов и жиров – в рационе. Участники исследования были разделены на пять групп. Группа с низким содержанием сахара получала около 40% от общего количества калорий из углеводов. Исследователи оценили качество рациона, классифицировав 18 групп питательных веществ, таких как цельное зерно, фрукты, овощи, орехи, бобовые, сладости и десерты, животные жиры, молочные продукты и мясо.
Снижают ли растительные продукты риск развития диабета?
В целом, низкоуглеводная диета не снизила риск развития диабета, но когда источники пищевого белка рассматривались отдельно, исследователи обнаружили значительные различия в риске развития диабета.
У людей, потреблявших в основном растительный белок в своем рационе, риск развития диабета за 30 лет был на 6% ниже. У пациентов, ограничивших потребление рафинированных углеводов, риск развития диабета 2 типа снизился еще больше - на 15% по сравнению с теми, кто придерживался обычной диеты. Однако у тех, кто ел в основном животный белок, риск заболевания был на 35% выше. Более того, этот показатель увеличился до 39% у людей, которые также практиковали употребление в пищу продуктов с низким содержанием цельного зерна.
Американская кардиологическая ассоциация (AHA ) рекомендует включать в свой рацион разнообразные фрукты и овощи, а также полезные источники белка, такие как рыба и морепродукты, бобовые и орехи, нежирные или обезжиренные молочные продукты и постное мясо. Эксперты также рекомендуют выбирать минимально обработанные продукты вместо сильно и ультраобработанных, а также ограничить потребление сахара, соли и алкоголя. Вполне возможно, что выбор растительных белков, таких как орехи, чечевица, фасоль и соя, вместо животных белков может еще больше снизить этот риск.
3 минуты
8 февраля 2025