12 подписчиков
Рецепт борща с черносливом:
Ингредиенты:
капуста — 600 г;
картофель — 500 г;
свёкла — 1 шт.;
чернослив без косточек — 200 г;
винный уксус — 1 столовая ложка;
лук — 1 шт.;
морковь — 1 шт.;
сахар — 1 чайная ложка;
растительное масло — 1 столовая ложка;
чеснок — 2 зубчика;
розовая вода — 3 л;
лавровый лист — 1 шт.;
томатный сок — 200 мл;
лимон — 1 шт..
Приготовление:
Чернослив промыть, залить тремя стаканами кипятка и довести до кипения. На слабом огне варить 15 минут. Процедить, оставить чернослив отдельно, а процеженную воду отдельно.
Лук и морковь жарить в растительном масле 2 минуты. Добавить свёклу, перемешать, готовить на медленном огне под крышкой примерно 5 минут.
К овощам добавить томатный сок и тушить до загустения.
Добавить винный уксус, мелко измельчённый чеснок, сахар, перец.
В кастрюлю (3 литра) выложить капусту, картошку и тушёные овощи, добавить отвар из чернослива плюс 2,5 литра кипятка. Довести до кипения, огонь уменьшить до минимума, накрыть крышкой и варить около 20 минут.
За 5 минут до готовности добавить лавровый лист, соль и любимые приправы.
Добавить в борщ чернослив, дольки лимона и снять кастрюлю с огня. Дать настояться.
При подаче можно посыпать зеленью
Около минуты
5 февраля 2025