83 подписчика
Кекс ,который я сегодня вам хочу предложить,можно готовить
Заменяя ингредиенты по вашему желанию.
Так как я пеку хлеб на закваске,у меня накапливаются остатки, и я стараюсь во многие рецепты выпечки добавлять эти остатки закваски,так как это источник полезных молочно - кислых бактерий .
Но это не обязательный ингредиент.
Сухофрукты и орехи тоже могут быть любые
Микс муки - тоже по вашему вкусу
.
🧁 Кекс «Пикантный»
50гр- закваски
75гр- сушеной клюквы
60гр- грецкого ореха
160гр- кокосовой муки
60гр- ц/ з пшеничной муки
35гр- семян Чиа
25гр- семян льна
5гр- ванильной пасты( сахара)
2 гр- соли
350-400гр- кефира
( регулировать густоту,так как
Такого вида мука очень влагоемка)
25гр- мёда
5 гр- соды
1- яйцо
Сначала смешиваем влажные компоненты,затем добавляем сухие.
Форму для кекса смазываем маслом.
Выкладываем тесто.
✔️Если готовим с закваской,то оставляем при комнатной температуре на 30мин
( укрываем тесто пленкой)
✔️Если без закваски,сразу ставим выпекать.
Температура 180градусов ,
До готовности. Мой готовился
35 минут .
Приятного аппетита!
#бархатныйрецепт ,#кекс,
#кексназакваске,
Около минуты
14 февраля 2025