25 подписчиков
От какого хлеба не поправляются?
Вкусный ХЛЕБ ИЗ ЧЕЧЕВИЦЫ на кокосовом молоке 🥥
Красная чечевица - 250 г
Кокосовое молоко - 300 мл
Разрыхлитель - 5 г
Псиллиум - 5 г
Оливковое масло - 15 мл
2 щепотки соли
Заранее замочите чечевицу на ночь и затем промойте. Отправьте чечевицу и кокосовое молоко в блендер, взбейте их до однородности, добавьте остальные ингредиенты и перемешайте жидкое тесто.
Вылейте тесто в одну или две формы и отправьте на 50-60 минут в духовку при 180 градусах.
🍞 ХЛЕБ ИЗ ЗЕЛЕНОЙ ГРЕЧКИ
Гречка зелёная - 350 г
Вода - 440 г
Соль - 10 г
Семечки подсолнечника - 50 г
Семена льна - 10 г
Специи - можно добавить прованские травы или кориандр.
Замачиваем зеленую гречку на ночь. На утро промываем, сливаем воду. Сливайте воду тщательно. Можете высыпать гречку на сито, чтобы убрать жидкость.
Все ингредиенты складываем в блендер и взбиваем.
Очень советую не размельчать гречку до состояния каши, иначе хлеб не поднимется и будет низким.
Добавляем специи и травы.
Заливаем в форму и ставим в духовку, разогретую до 180 градусов.
Хлеб выпекается 1 час.
ЧЕЧЕВИЧНЫЕ ВАФЛИ 🧇
Красная чечевица - 100 г
Измельченные семена льна - 1 ч.л.
Разрыхлитель - ½ ч.л.
Адыгейская соль (можно заменить на щепотку морской соли) - ¼ ч.л.
Перец по вкусу
Вода - 20 г
Оливковое масло - 20 г
Вяленые томаты - 30 г
Зеленый лук - 20 г
Красную чечевицу заливаем водой и оставляем на ночь. Промываем и погружным блендером измельчаем замоченную чечевицу, измельченные семена льна, разрыхлитель, черную соль, перец, воду и оливковое масло.
Нарезаем зеленый лук, вяленые томаты и добавляем их в тесто. Перемешиваем.
Разогреваем вафельницу, выкладываем тесто и готовим 6 мин (время приготовление зависит от вафельницы).
И помните, что хлеб остается хлебом, а следовательно, его можно в разумных пределах (не более двух ломтиков в день) 😉
1 минута
13 февраля 2025