Подписывайся на мой новый канал "Еда на ладони"

Работа в сфере уличной еды — это не просто готовить, это постоянная борьба за клиента. Каждый день кто-то открывает новую точку, кто-то снижает цены, кто-то придумывает что-то необычное, чтобы привлечь людей. А кто-то просто сидит на месте и ждёт чуда. Я работал в одной из таких точек. Долгое время место было проходимым, клиентура стабильная, но рядом начали открываться конкуренты. Новые фудтраки, кафе, киоски. Кто-то делал акцент на свежие продукты, кто-то привлекал людей акциями, кто-то просто делал лучше. И я понимал, что если не меняться, то скоро нас просто вытеснят. Я старался. Экспериментировал...