Найти в Дзене
1 подписчик

ОВОЩНОЕ РАГУ С КАРТОШКОЙ И КУРИЦЕЙ


Рецепт овощного рагу прост в исполнении, хотя и потребует времени. Это классическое второе блюдо отлично подойдет как на обед, так и на ужин. Продукты используются самые доступные продукты. А состав ингредиентов можно менять, получая новый вкус.
⑉⑉⑉⑉⑉⑉⑉⑉⑉⑉⑉⑉⑉⑉⑉⑉⑉⑉⑉⑉⑉⑉⑉⑉
ИНГРЕДИЕНТЫ:
• Бедра куриные — 3 шт.
• Картофель — 800 г
• Болгарский перец — 2 шт.
• Томаты — 2 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Чеснок — 3 зубчика
• Небольшой пучок укропа
• Масло растительное для жарки
• Соль, перец, специи — по вкусу
РS: при желании, можно добавить в рагу капусту, кабачок, баклажаны и т.д.
⑉⑉⑉⑉⑉⑉⑉⑉⑉⑉⑉⑉⑉⑉⑉⑉⑉⑉⑉⑉⑉⑉⑉⑉
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
➥ На дно нагретого на огне казана или кастрюли с толстым дном налейте немного растительного масла и обжарьте на сильном огне предварительно промытые и обсушенные куриные бедра с двух сторон, до золотистой корочки. Этот процесс придаст бульону золотистый цвет и приятный аромат. Извлеките бедра из казана.
➥ Закладывайте в казан очищенные и нарезанные кубиком овощи поочередно, с разницей в пару минут: лук, морковь, болгарский перец и чеснок, томаты. Затем добавьте к овощной зажарке специи, прогрейте пару минут. Овощи со специями выложите из казана в отдельную емкость. В казан верните бедра, добавьте воды так, чтобы она полностью покрывала продукт, доведите до кипения, посолите и варите на слабом огне 40 мин, не забывая снимать пену.
➥Снова извлеките бедра, а в казан заложите очищенный и нарезанный кубиком картофель, варите 15 мин. Добавьте в казан подготовленные ранее овощи. Если жидкости окажется мало, добавьте воды. Доведите до кипения, снимите пену и тушите на слабом огне еще 10 мин.
➥ Снимите с бедер кожу, удалите кости, мясо произвольно нарежьте и добавьте в рагу. Проверьте бульон на соль, при необходимости досолите и поперчите. Через 5 минут добавьте измельченную зелень укропа, накройте крышкой, снимите с огня и дайте немного настояться.
➥ Приятного аппетита!
⑉⑉⑉⑉⑉⑉⑉⑉⑉⑉⑉⑉⑉⑉⑉⑉⑉⑉⑉⑉⑉⑉⑉⑉
#овощноерагурецепт #вкусноипросто #рагускурицейрецепт
ОВОЩНОЕ РАГУ С КАРТОШКОЙ И КУРИЦЕЙ Рецепт овощного рагу прост в исполнении, хотя и потребует времени. Это классическое второе блюдо отлично подойдет как на обед, так и на ужин.
1 минута