655 подписчиков
«Якитория» — сеть ресторанов японской кухни, первый из которых открылся в октябре 1999 года. В Москве и Подмосковье насчитывается более шестидесяти суши-баров «Якитория».
В меню собрана классика японских заведений: «Калифорния» и «Филадельфия», горячие роллы, суши, супы, wok-лапша, необычные салаты, закуски. Кроме того, в ресторанах «Якитория» подают блюда других кухонь: итальянскую пиццу, американские бургеры, европейские десерты, некоторые кавказские горячие позиции.
История сети «Якитория» начинается в 1999 году, когда ассоциация ресторанов «Веста-центр интернешнл» разработала концепцию недорогих и качественных японских заведений. Именно тогда в Москве появилась первая «Якитория» недалеко от метро «Белорусская».
Чтобы не потерять в качестве, пришлось составлять меню из приемлемых по ценам блюд, искать новых поставщиков продуктов, даже создавать закупочную компанию специально под новый проект. Использование мороженой рыбы позволило радикально снизить цены: средний чек с человека составлял около $20–25. Россиянам адаптированный вариант японской еды пришелся по вкусу, и уже через три месяца после открытия «Якитория» вышла на стопроцентную заполняемость.
В 2008 году сеть запустила своё приложение доставки. Примерно тогда же — вместе с доставкой — в дополнение к японской кухне в «Якитории» появилась пицца, а привозить заказы начали в многоразовых экологичных сумках.
В 2021 году ресторан на «Белорусской», открывший дорогу доступной японской кухне в Москве, закрылся. Но задолго до этого «Якитория» уже превратилась в крупную франчайзинговую сеть, причём новые места открывались не только в ЦАО, но и в спальных районах.
А в 2025 история Якитории дополнилась тем фактом, что на Новом Арбате я отметил свой трудовой рекорд. Сегодня ровно 5 лет как я устроился на последнее место работы. А так как эта работа мне очень нравится я отмечаю каждый день устройства(27 января 2020) и считаю этот день праздником. А если брать мою карьеру в логистике в целом, то я в эту сферу пришёл 6 марта 2010 года, то есть в этом году будет 15 лет.
В связи с этим Якитория мне прекрасно подошла для моего праздника, как по блюдам, так и по атмосфере, а на выходе я увидел на здании флаг Индии 🇮🇳, а я как раз завтра завершаю цикл публикаций по этой замечательной стране вечного лета. Я искренне не понимаю, тех блогеров, которые не любят это место, я был в нескольких местах и везде просто супер.
1 минута
27 января 2025