41 подписчик
Картофельные шарики.
Делал лепешки с начинкой из картофеля, не выкладывал, они вкусные, но внешнее… ну, есть с чем работать. И начинка осталась. И смотрит на меня жалобно из холодильника. Не дам пропасть. В основе - обычное, в общем, пюре.
В принципе, это несладкое печенье.
Делаем картофельное пюре с молоком и сливочным маслом. Масла много.
Добавляем укроп, поджаренный лук, натертый сыр, чесночный порошок, что-то острое.
Добавляем муку, пока не получится тесто, которое будучи скатанным в шарики держит форму.
Разрыхлитель, соль, если нужно.
Даем глютену поработать с полчаса.
Катаем шарики на один укус или сразу в рот.
И в духовку на 180 градусов примерно на полчаса.
На половине времени лучше выключить нижний тэн, чтобы шарики не подгорели снизу.
А если их сварить - будут клецки.
Около минуты
1 февраля 2025