🥟 Самое удачное тесто на вареники.
😉😉😉😉😉😉
(на 70-80 шт.):
🥚 Яйцо - 1 шт.
🍶 Растительное масло- 2 ст.л.
🥛 Молоко теплое-150 мл
🧬 Кипяток- 100 мл
🧂 Соль -1 ч.л.
🍚 Мука пшеничная - 3 стакана (измеряла стаканом 250 мл) (~500 г)
начинки:
🧀 адыгейский сыр
🥓 картофель и бекон.
😉😉😉😉😉😉
В миске смешать венчиком яйцо, соль, масло, влить тёплое молоко, добавить 250 г муки, перемешать до однородности. Постоянно перемешивая, влить кипяток, всыпать оставшуюся муку (добавлять постепенно). Вымесить эластичное тесто (не менее 10 минут). Сначала оно липнет к рукам, но, по мере вымешивания, становится мягким и упругим. Завернуть в плёнку, оставить отдохнуть на 30 минут.
Тесто раскатать в тонкий пласт, вырезать кружочки, слепить вареники.
В кастрюле вскипятить воду (3 л на 1 кг вареников), посолить, опустить вареники в воду, аккуратно помешивая не металлической ложкой, довести до кипения. Когда вареники всплывут. огонь уменьшить до небольшого, варить 2-4 минуты. Подавать со сметаной и маслом.
#опытныйхолостяк #завтрак
Около минуты
15 января 2025