Татарская гречиха снизила уровень холестерина липопротеинов низкой плотности, общего холестерина, триацилглицеринов, глутаминовой пировиноградной трансаминазы, глутаминовой щавелевоуксусной трансаминазы, креатинина, мочевины, мочевой кислоты и малонового альдегида, но увеличила уровень общего белка и активность глутатионпероксидазы у подопытных крыс, мышей и поросят