1779 подписчиков
Кулинарные хитрости для тех, у кого чувствительный желудок
Если ваш желудок часто напоминает о себе после еды, это не повод отказываться от вкусной пищи. Делюсь несколькими советами, которые помогут готовить с заботой о пищеварении и без компромиссов во вкусе. Берите на заметку уже вовремя новогодних праздников и внедряйте в свою рутину!
🥦 Готовьте овощи правильно. Сырые овощи могут быть тяжелыми для переваривания. Попробуйте тушить, запекать или готовить на пару. Так сохраняются полезные вещества, а блюдо при этом становится мягче для желудка.
🍗 Выбирайте «лёгкие» белки. Идеальные источники белка — это курица, индейка, рыба и яйца. Готовьте их без обжарки, например, запекайте или варите.
🍚 Простые гарниры. Рис, овсянка, гречка — это ваши союзники. Они успокаивают слизистую желудка и дают энергию.
🌿 Острый перец и уксус замените мягкими специями — куркумой, фенхелем, кориандром. Они не раздражают желудок и улучшают пищеварение.
🍋 Цитрусовые замените на более мягкие варианты: немного лимонного сока или разведенный яблочный сок.
🧈 Меньше жира — больше пользы. Используйте минимальное количество масла для готовки, а жирные соусы замените на натуральный йогурт или овощные пюре.
💧 Пейте теплую воду между приемами пищи и старайтесь есть маленькими порциями.
Какие из этих советов уже помогли вам облегчить переваривание? Делитесь в комментариях
👨⚕️@gastro_sadykov — ваш персональный гастроэнтеролог и диетолог
1 минута
16 января