🍲 Нежный, ароматный турецкий суп.
😉😉😉😉😉😉
🍚 Красная чечевица — 200 г
🧅 Лук репчатый — 1 шт.
🥕 Морковь — 1 шт.
🥔 Картофель — 1 шт.
🥫 Томатная паста — 2 ст. л.
💧 Вода — 1,2 л
🧈 Сливочное масло — 30 г
🧂 Сушёная мята — 1 ч. л.
🧄 Чеснок — 1 зубчик
🍋 Лимонный сок — 1-2 ст. л.
🧂 Соль и чёрный перец — по вкусу
😉😉😉😉😉😉
Нарезаем лук, морковь и картофель небольшими кубиками.
В кастрюле обжариваем лук до прозрачности, добавляем морковь, картофель и 1 ст. л. томатной пасты.
Промываем красную чечевицу, добавляем её к овощам, слегка обжариваем. Заливаем водой, солим и варим 20–25 минут, пока все ингредиенты не станут мягкими.
Пробиваем суп блендером до однородной консистенции.
Для зажарки: растапливаем сливочное масло, добавляем сушёную мяту, оставшуюся томатную пасту и измельчённый чеснок. Прогреваем 1–2 минуты.
Добавляем зажарку в суп, перемешиваем. В конце вливаем лимонный сок, чтобы подчеркнуть вкус.
Подаём горячим, по желанию украшаем сухариками или зеленью.
#опытныйхолостяк #суп #обед
Около минуты
13 января 2025