1054 подписчика
СЕЗОННЫЕ ПРОДУКТЫ ДЛЯ ЗИМНЕЙ ВЫПЕЧКИ
Секрет лучших зимних десертов — правильный выбор сезонных ингредиентов. Они доступны, аткуальны и идеально дополняют вкус кондитерских изделий.
Что же добавить в зимние рецепты?
Цитрусовые
Апельсины, мандарины, лимоны и грейпфруты — настоящие герои зимы. Их яркая кислинка отлично сочетается со сладостью выпечки. Добавляйте цедру в бисквиты, кремы и глазурь или используйте цитрусовые для приготовления нежных тартов и брауни с апельсиновыми нотками.
Яблоки и груши
Классика, которая не устареет никогда. Шарлотка с ароматной корицей, грушевая галета или слоёные пирожки с яблочной начинкой станут идеальными зимними угощениями. Для более сложных рецептов попробуйте тарт татен или нежный пирог с грушами и миндальным кремом.
Орехи
Фундук, грецкие орехи, миндаль, пекан — ведь зима как раз время для орехов. Они добавляют выпечке текстуру и насыщенный вкус. Используйте их в начинках, добавляйте в тесто для кексов или украсьте ими пироги и торты. Орехи отлично сочетаются с шоколадом и карамелью.
Мёд
Мёд — это душа зимней выпечки. Он прекрасно подходит для пряников, коврижек, медовиков и всевозможных бисквитов. Мёд не только подслащивает, но и придаёт выпечке глубокий аромат и мягкость.
Шоколад
Без него зиму представить невозможно! Готовьте брауни, шоколадные торты, фондан с мягкой начинкой или горячий шоколадный мусс. Добавьте к шоколаду специи: немного корицы, ванили или остроты в виде перца чили — и у вас получится настоящий десерт, который согреет в зимний вечер.
Идеи для вдохновения:
Апельсиновый тарт с заварным кремом и карамелизированной цедрой.
Пирог с грушами и орехами пекан в хрустящем тесте.
Шоколадные маффины с начинкой из апельсинового ганаша.
Яблочные пирожки с медом и пряностями.
А какие сезонные продукты любите использовать вы? Делитесь своими идеями и любимыми рецептами в комментариях — вдохновляйте и вдохновляйтесь вместе с GRANDPRO!
1 минута
11 января