1337 подписчиков

🎄 Чизкейк с манго к новогоднему столу 🎄

🍴 6 порций

⌛ 45 минут

🟢 КБЖУ на 100 гр: 128/10/5/10

➡️ 🔥🔥🔥🔥🔥🔥

Для основы:

Яйца - 2 шт

Ц/з мука - 60 гр

Разрыхлитель - 1/2 ч.л.

Молоко 0,5% - 70 мл

Подсластитель

Сливочное масло - 15 гр

Для творожного слоя:

Творог 5% рассыпчатый - 400 гр

Кукурузный крахмал - 20 гр

Подсластитель

Яйцо - 1 шт

Ванилин

Для мангового слоя:

Замороженное манго - 150 гр

Вода - 100 гр

Желатин - 5 гр

Подсластитель

1️⃣ Сначала приготовим основу. Для этого отделяем белки от желтков. Смешиваем с желтками все ингредиенты, кроме белков. Их мы взбиваем до крепкой пены и аккуратно добавляем в конце. В форму выливаем смесь, она получается как густая сметана. Выпекаем в духовке при 180 градусов 10-15 минут.

2️⃣ Теперь займёмся творожным слоем. Смешиваем все ингредиенты погружным блендером. Выливаем творожную смесь на основу и опять отправляем в духовку, но уже на 30 минут. Достаём и даём немного остыть.

3️⃣ Тем временем сделаем манговый слой.Манго размораживаем и взбиваем погружным блендером, добавляем воду, желатин и сах.зам. Переливаем это в кастрюлю и нагреваем до растворения желатина, но не кипятим . А затем выливаем сверху на чизкейк. Ставим в холодильник на ночь.

Около минуты

21 января 2025