67 подписчиков
Домашний чизкейк "Райское наслаждение" без духовки!
Готовим вкусный, нежный чизкейк с натуральными продуктами.
Ингредиенты: 180 гр сливочных вафлей, подсластитель по вкусу (или сахар), 350 гр творога 5%, 300 гр мягкого творога 5%, 60 гр кокосовой стружки, 200 гр молока, 20 гр желатина, 50 гр жареного миндаля (по желанию), 50 гр сливок 10%
Если берете сахар, то к молоку добавлять 70 гр, а к творогу 100гр. Но ориентируйтесь на свой вкус. Орехи я не добавляла.
Приготовление:
Вафли перемолоть блендером в мелкую крошку и липкую форму. Утрамбовать их форму, как основу для чизкейка (если вдруг вафли окажутся уховатыми, добавьте 50 гр сливочного масла).
В емкость наливаем молоко и добавляем подсластитель, доводим до кипения и тут же добавляем кокосовую стружку. Хорошенько перемешиваем, выключаем огонь и оставляем, чтобы кокосовая стружка набухла.
Желатин заливаем водой (50 гр) и оставляем на 10 минут набухнуть. Далее растапливаем его до однородности в микроволновке или на водяной бане. Главное не кипятите!
Соединяем творого, мягкий творог, подсластитель, сливки и пробиваем до однородности блендером. Туда же вливаем кокосовую смесь и растопленный желати По желанию добавляем измельченный миндаль и все хорошо перемешиваем.
Переливаем массу на вафельную основу и убираем в холодильник на 3-5 часов, а лучше на ночь.
Форму лучше брать разъемную, чтобы легче было его подать.
Тортик получается исключительно нежным, с ноткой кокоса и легкой сладости. Для сладоежек можно сверху залить сгущенкой)
Всем приятного аппетита!
1 минута
19 января 2025