242 подписчика
Английские маффины рецепт ( как на макзавтраке )
Ингредиенты на 7 шт.
270 г муки пшеничной высшего сорта
180 мл молока комнатной температуры
12 г сахара
7 г соли
1 яйцо
20 г растопленного сливочного масла
5 г сухих дрожжей
Манная крупа для обсыпки
Первый этап :
Просеять 270 г муки + 7 г соли + 12 г сахара + 5 кг сухих дрожжей
Второй этап :
Яйцо слегка взбить добавить к нему растопленное сливочное масло ( не горячее ! ) и добавить молоко
Третий этап :
К сухим ингредиентам , вылить нашу жидкую смесь из 2 этапа и перемешать .
Должен получиться комок теста.
Убираем в теплое место на 45 минут.
Четвертый этап :
Через 45 минут достаем тесто , и снова его перемешиваем плотно в 20 оборотов и оставляем на 30 мин тесто должно подняться после этого.
Пятый этап :
Манную крупу высыпаем на стол , и делим наше тесто на 7 кружочков.
Кружочки приминаем с двух сторон формируем булочки плоские высота 2 см.
Шестой этап :
Даем нашим булочкам настояться 5-7 минут и приступаем выпекать их на сковороде.
Я это делала на электрической сенсорной плите на 5 режиме.
Как булочка подрумянилась , переворачиваем.
Седьмой этап :
Булочкам даем отдохнуть минут 20-30
После можно разрезать по полам и подсушить в тостере или на сковороде и начинаем наполнят.
Я сделала начинку сыр чедер , яйцо и бекон , верхушку смазала сливочным маслом.
Получилось очень вкусно!
Вкуснее чем в ресторанах быстрого питания !
Сохраняйте этот простой рецепт !
1 минута
21 января 2025