19 подписчиков
7 января 2025 года, 11:45
Новосибирск, кофейня Blackwood Coffee Roastery на Красном проспекте
Зерно: Blackwood, Эфиопия, анаэробная обработка
Вдохновение — сложная штука, может появится, а может и нет. Поэтому я по жизни предпочитаю дисциплину, по крайней мере в том, что касается основных вещей. Работы, спорта, мытья головы. Зато дела из категории "отдушина" делаю только по желанию и при наличии этого самого непредсказумемого вдохновения.
Все верно, это вступление объясняет, почему с лета (!) не появилось ни одного кофейного обзора. Приходилось так много всего писать, в основном — по работе, что кофейные тексты рождались в голове и тут же пропадали. Ну ничего, новый год — новое вдохновение. А ещё новая кружка, специально под эспрессо, которую мне подарила мама и которую можно таскать с собой везде. Специальный чехол был частью подарка. Между прочим, родина кружечки — Турция, и бренд Karaca появился в Стамбуле аж в 1949 году. Мама героически привезла эту красавицу из нашей летней поездки и сохранила аж до Нового года. Это ли не повод для вдохновения?
Как обычно на зимние праздники, я прячусь в родной Сибири и коплю силы, чтобы резво ворваться в свою питерскую работу. Сегодня на утренней повестке — прогулка под снегом и Blackwood с их замечательной анаэробной Эфиопией.
Это совершенно алкогольный кофе, причём в параллельной вселенной, где он — алкоголь, он был бы коньяком или ликёром. Как говорилось в старенькой рекламе, "богатый вкус, насыщенный аромат". Есть в нем и пряные коричные ноты, и ваниль, и отчетливая шоколадная сладость. Недавно я влюбилась без оглядки в духи Angel's Share от Kilian, вот там похожая ароматическая история. Ощущения — как от сладкой выпечки, которой заедаешь крепкий ароматный алкоголь.
В кофейне обычный праздничный шум, за длинным столом завтракает целая семья, включая детей и стариков. Пуховики развешаны по спинкам стульев. Мама с папой бурно обсуждают свои сэндвичи, а бабушка с доброй улыбкой гоняет внуков по таблице умножения. "Семью семь? Сорок девять!".
Я тихо набираю текст на телефоне и мысленно отвечаю тоже.
1 минута
7 января 2025