8 подписчиков
медовик к Рождеству
•для коржей:
40 г сливочного масла
100 мл молока
100 г мёда
0,5 ч.л. соды
2 яйца
от 300-450 г муки (зависит от того какую выберете) я брала в этот раз рисовую но можно и пшеничную
•для крема:
400 г творога 5%;
400 г сметаны 15%;
сахар/подсластитель/мед по вкусу
•приготовление:
Мед, сливочное масло и молоко смешать и вскипятить в кострюле, добавить соду и хорошо перемешать в течение нескольких минут.
Снять с огня и остудить, добавить яйца. Затем вмешать муку, тесто не должно липнуть к рукам. Убираем его в холодильник на час.
Для крема смешиваем все ингредиенты и пробиваем блендером.
Достаем тесто и делим на равные части.
Раскатываем каждый корж между листами пергамента, делаем проколы в нескольких местах вилкой и выпекаем 5-7 минут при 180С. Затем вырезаем круглые коржики, обрезки измельчаем блендером.
Когда коржи остыли, собираем тортик. Смазываем каждый корж кремом, сверху посыпаем тортик крошкой.
Убираем пропитываться на 10-12 часов в холодильник.
Около минуты
4 января 2025