28 подписчиков
📌РАТАТУЙ .
Баклажан- 300 Гр
Лук- 2 Шт
Болг перец- 2 Шт
Кабачок- 300 Гр
Помидор- 1 Кг
Чеснок- 3 зуб
Соль- По вкусу
Оливковое масло- 50 Мл
Пров травы
ШАГ 1
Вымыть овощи.У кабачкой и баклажан срезать хвостики, у перца удалить семена.Помидоры поделить на две равны порции. Одну из них обдать кипятком и очистить от кожуры
ШАГ 2
Готовим соус.Мелко нарезать лук и обжарить его до полуготовности с добавлением двух столовых ложек оливкового масла.Добавить щепотку соли
ШАГ 3
Порезать мелким кубиком помидоры без кожуры и болгарский перец и добавить к луку.Обжаривать до мягкости всех овощей
ШАГ 4
Одинаковой толщины (примерно 5 мм) нарезать кабачки, баклажаны и помидоры
ШАГ 5
Оливковое масло смешайте с давленым чесноком и прованскими травами, добавьте пару щепоток соли
ШАГ 6
Выложить в форму для запекания овощной соус
ШАГ 7
Овощи посолить по вкусу и разложить на соус. Чередовать кабачок, баклажан, помидор.Сверху хорошо полить маслом с чесноком.Накрыть фольгой и выпекать 30 мин при 180 г. Снять фольгу и выпекать еще 20 мин.
Около минуты
3 января 2025