8 подписчиков
Сладкие оладьи
Ингредиенты:
👨🏼🍳Сахар 170 гр
👨🏼🍳Сливки 33% 100 мл
👨🏼🍳Фундук 60 гр
👨🏼🍳Вяленая вишня 30 гр
👨🏼🍳Мята свежая 2 гр
👨🏼🍳Молоко 250 мл
👨🏼🍳Мука 225 гр
👨🏼🍳Соль 8 гр
👨🏼🍳Масло растительное 100 мл
👨🏼🍳Яйцо 1,5 шт
👨🏼🍳Дрожжи 6,5 гр
В миску вливаем молоко, вводим дрожжи, слегка подогреваем молоко и мешаем венчиком.
Муку просеиваем через сито в другую миску, вбиваем полтора яйца, сюда же соль и сахар и перемешиваем, постепенно вливая теплое молоко и растительное масло. Даём тесто слегка настояться и подняться. На разогретую сковороду ложкой вливаем тесто, жарим оладьи с двух сторон.
Теперь приготовим сладкий ореховый соус. Для этого 100 грамм сахара засыпаем в сковородку, растапливаем его до состояния карамели, а затем добавляем фундук, немного воды и сливки, выпариваем. Оладушки выкладываем на тарелку, поливаем их соусом и украшаем вяленой вишней с мятой.
Около минуты
3 января 2025