12 подписчиков

Рецепт приготовления свиной рульки в духовке в фольге:

Ингредиенты на 6 порций:

свиная рулька — 700–800 г;

чеснок — 4 зубчика;

горчица — 2 ст. л.;

соевый соус — 150 г;

репчатый лук — 200 г;

лавровый лист — 3 шт.;

чёрный перец горошком — 4 шт.;

сушёные пряные травы для мяса — 1 ч. л.;

свежемолотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление:

Для маринада 2 зубчика чеснока очистите и пропустите через пресс в миску. Добавьте горчицу, соевый соус и перемешайте. Поперчите по вкусу.

Свиную рульку вымойте и обсушите. На коже сделайте несколько надрезов. Оставшиеся зубчики чеснока очистите и нарежьте пластинками, распределите их по надрезам на рульке.

Смажьте свиную рульку приготовленным ранее маринадом и оставьте на 1 час в прохладном месте.

Подготовьте большой лист плотной фольги (толщиной 20 микрон).

Лук очистите и крупно нарежьте. Переложите свиную рульку на фольгу. Сверху и рядом распределите нарезанный лук, лавровый лист, перец горошком. Посыпьте рульку сушёными травами.

Плотно заверните рульку в фольгу и наколите сверху зубочистками, чтобы получились отверстия для выхода пара. Переложите рульку на противень для запекания. 2

Духовку нагрейте до 180°C. Запекайте свиную рульку 1,5 часа. Затем разверните фольгу и дайте мясу подрумяниться сверху в течение 15 минут. Сразу подайте рульку на стол

Рецепт приготовления свиной рульки в духовке в фольге: Ингредиенты на 6 порций: свиная рулька — 700–800 г; чеснок — 4 зубчика; горчица — 2 ст. л.

1 минута

28 декабря 2024