25 подписчиков
Как избежать переедания и набора веса на Новый год уже на этапе планирования застолья?
🎄Выберите формат ужина и декор (для большой компании - подойдёт фуршет, с семьёй можно провести традиционный ужин со скатертью).
🎄Определитесь с меню и подберите рецепты. Обратите внимание на быстрые блюда из понятных ингредиентов.
🎄Не планируйте большое количество новых блюд. Если хочется чего-то новенького, приготовьте одно блюдо и сделайте его изюминкой Новогоднего стола.
🎄Составьте план покупок и сходите в магазин. Заранее приобретите замороженные морепродукты и овощи.
🎄Сделайте часть заготовок заранее (ферментированные овощи, ферментированные напитки, соленья)
🎄Исключите гарниры в их классическом виде. Приготовьте на горячее мясо, птицу или рыбу, а гарниры доберете из наших традиционных новогодних салатов, в них будет достаточно картофеля, моркови и даже свеклы)
Помните ‼️ Магазинный майонез - это убийственная для пищеварительной системы, печени и сосудов комбинация трансжиров, консервантов и огромного количества соли.
Майонез можно приготовить самим — из яиц, лимонного сока и оливкового масла.
Новогодние салаты сложно представить без майонеза, да и что лукавить, вкус будет уже не тот.
🥛ДОМАШНИЙ МАЙОНЕЗ 🍋
⠀
Ингредиенты на 100 г:
Яйцо вареное - 1 шт
Горчица - 1 ст.л. (с дижонской будет вкуснее)
Оливковое масло - 50 мл
Лимонный сок - 1 ч.л.
Соль, перец по вкусу
⠀
Вареное яйцо разомните вилкой в пюре (целиком). Добавьте остальные ингредиенты, взбейте все миксером. В процессе влейте оливковое масло тонкой струйкой.
Майонез готов!
Можно добавить каперсы, будет пикантный вкус 👌
🗓 Как планировать Новогодний стол?
Делюсь с вами полезными идеями для новогоднего стола 👇
✔️ 1-2 блюда, содержащих белок (на выбор: мясо, курица или рыба).
✔️ 3-4 овощных блюда (2 закуски и 1-2 гарнира) - источник клетчатки.
✔️ Фрукты и ягоды (ананас поддержит - пищеварение при помощи растительных ферментов; лимон, брусника, черника повысят кислотность, улучшат усвоение, антиоксидантная защита).
✔️ Специи (острый перец, горчица, куркума, гвоздика и другие для поддержания пищеварения)
😵💫 Новые блюда и продукты в чем опасность?
Состав сока поджелудочной железы определяется нашим питанием. Он подстраивается под набор и количество белков, жиров и углеводов, которые есть в рационе.
Поэтому вводить кардинально новые продукты и стиль питания необходимо постепенно!
Поджелудочная железа может выработать больше или меньше фермента, но состав ферментов (соотношение протеаз, амилаз, и др.) не может "подстроиться" быстро.
Симптомы непереносимости новых продуктов: ощущение похмелья, нарушения стула, тошнота.
Как избежать: планируя Новогодний стол, выберите либо мясное, либо рыбное (в т.ч. морепродукты).
2 минуты
28 декабря 2024