3830 подписчиков
Калач - средневековый, Коломенский "фастфуд".
Коломна известна не только Пастилой и Медовухой, многие готовы стоять в огромной очереди, лишь бы купить это лакомство!
Чем же знамениты эти Калачи и почему на них такой ажиотаж?
Калачная в Коломне расположена на улице, которая раньше называлась "Хлебная". Она вела к порту, куда причаливали баржи с мукой. Эти баржи шли по Оке, Волге, Москва-реке и на своем пути делали остановку в Коломне. Ввиду этого, у местных хлебопёков была возможность брать себе самую лучшую муку и выпекать хлеб высшего качества.
Так-как улица вела к порту, на ней всегда кипела жизнь, шла торговля, собирались купцы и торговцы, которые как говорится "не отходя от кассы" перекусывали здесь же. Это дало толчок для развития Калачного дела. Калач стал популярным перекусом у народа.
Причем такая форма у него не просто так. Калач имеет хлебную "ручку", за которую его держали грязными руками, съедали основную часть, а ручку отдавали нищим и попрошайкам.
Изначально Калач был без всяких начинок, это уже потом, скажем так, для туристов, в него стали добавлять начинку. Так как сейчас просто хлебом сложно удивить человека, все ищут "диковинку". Но я рекомендую взять на пробу и обычный Калач, без добавок, так как его до сих пор делают по оригинальному рецепту, без консервантов и прочих вмешательств.
На заметку: Калачи вкусные, пока горячие! Они быстро черствеют и если остынут, то будет уже не то....
Калачная находится по адресу: г. Коломна, ул. Зайцева 14.
Спасибо за внимание!
Каждую среду на канале "Заметки туриста" будет выходить пост " Интересные факты", где кратко и ёмко я расскажу о том или ином факте, связанным с туризмом и путешествиями.
1 минута
5 февраля 2025