Найти в Дзене
1337 подписчиков

🧁 Банановый чизкейк


Без выпечки ❤️

🍴  6 порций
⌛  30 минут

🟢 КБЖУ на 100 гр: 110/7/2/14

➡️ 🔥🔥🔥🔥🔥🔥
Основа:
Хлебцы - 6 шт
Банан - 200 гр (вес очищенного)

Творожный слой:
Желатин - 13 гр
Вода - 70 мл
Творог в брикете 5% - 280 гр
Рикотта - 85 гр (можно взять только творог)
Молоко 2,5% - 200 мл
Ванилин - 1 гр
Подсластитель - по вкусу
Банан - 40 гр

Банановый слой:
Желатин - 7 гр
Вода - 50 мл
Лимонный сок - 15 мл
Вода - 150 мл
Банан - 200 гр
Подсластитель - по вкусу
🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥
1️⃣ Хлебцы поломать на кусочки, поместить в чашу блендера и смолоть. Банан размять вилкой в пюре. Соединить обе массы. Убрать в холодильник, пока будем готовить творожный слой.
2️⃣ Творожный слой: желатин залить водой, дать набухнуть. Подогреть на медленном огне до растворения крупинок, но не кипятить. В глубокой чаше смешать творог, творожный сыр, молоко, ванилин и подсластитель. Пробить погруженным блендером, чтобы не было комочков. Влить тонкой струйкой распущенный желатин, перемешать.
3️⃣ Дно разъемной формы, диаметром 16 см, затянуть пищевой плёнкой или фольгой, бока проложить пергаментной бумагой. Выложить основу. Равномерно распределить по дну формы и утрамбовать. Вылить творожный слой и убрать в холодильник на 1 час.
4️⃣ Для бананового слоя: желатин залить водой, приготовить согласно инструкции на упаковке. 150 мл воды смешать с соком лимона и подсластителем. Влить приготовленный желатин. Банан нарезать кружочками. Выложить на творожный слой по кругу. Залить желе и убрать в холодильник до полного застывания.
1 минута