2326 подписчиков
Этот минималистичный рецепт "здорового" десерта из трех ингредиентов способен произвести достойное впечатление на новогоднем столе - а может порадовать вас красивым началом дня в любое другое зимнее утро.
Ингредиенты:
- 100 г спелой хурмы
- 10 г семян чиа
- 100 мл кефира или йогурта
- смесь специй для кофе и десертов без сахара
кБЖУ:
- на порцию/указанное количество: 169/5/5/24
Приготовление:
1. Отмерьте требуемое количество чиа и залейте их 100 мл кефира или натурального йогурта. Перемешайте, после чего оставьте основу будущего пудинга при комнатной температуре на 20-30 минут.
2. В продолжение этого времени, выберите самую спелую хурму из нарежьте ее некрупными кусочками, после чего добавьте к ней немного пряностей для кофе и десертов (если таковой не нашлось под рукой, то её прекрасно заменят корица, имбирь, кардамон, гвоздика и другие "десертные" специи).
3. Ещё раз перемешайте чиа. Затем, подготовьте прозрачный стакан или небольшую стеклянную банку для подачи и переложите туда нарезанную хурму вместе с кисломолочной основой, череду слои.
4. Украсьте десерт, посыпав его корицей и небольшим количеством ореховой/шоколадной стружки, после чего уберите его в холодильник до востребования. При необходимости, такой чиа-пудинг может храниться в холодильнике в продолжение пары суток.
Обычно я готовлю такой пудинг в качестве дополнения к завтраку вместе с парой отварных яиц (благо, вопреки расхожему мнению, в самих семенах чиа белка не так уж и много), что способно составить оптимальный источник легкоусвояемой энергии в преддверии интенсивной тренировки.
1 минута
25 декабря 2024