56 подписчиков

🤲3 САЛАТА к Новому году

1. Веселый санта

Какой же праздник без него!

Ингредиенты на 4 порции:

Первый слой:

• 100 г киноа

• 10 г сливочного масла

• 0,5 болгарского перца

• веточка петрушки

• соль и перец

Второй слой:

• 120 г слабосоленой рыбы

• 1 помидор

• 1 огурец

• 2 ст. ложки домашнего майонеза

• черный кунжут

• соль и перец

Киноа отвариваем, добавляем соль, масло. Перец режем кубиками, измельчаем петрушку и перемешиваем с киноа. Нарезаем кубиками рыбку, помидор и огурец. Добавляем домашний майонез, приправляем солью и перцем.

Устанавливаем кулинарное кольцо, выкладываем первый слой, утрамбовываем, затем второй. Охлаждаем в холодильнике 30 мин. и подаем, посыпав черным кунжутом

2. Мандариновая ночь

Очень интересное сочетание и свежий вкус! Фруктовая основа здорово гармонирует с хрустящим шпинатом и авокадо.

Ингредиенты на 4 порции:

• 450 г листьев шпината;

• 200 гр отварной куриной грудки

• 3 очищенных мандарина;

• 3/4 стакана гранатовых зерен;

• 1 авокадо;

• 1/4 стакана измельченного грецкого ореха;

• 2 ч. л. винного уксуса;

• 1 ст. л. маковых зерен;

• 1 ст. л. меда;

• домашний майонез, соль, перец

Готовим дрессинг–смешиваем слегка поджаренный мак, майонез, уксус, мёд, соль и перец.

Выкладываем листья шпината. Мандарин очищаем. Курицу и авокадо режем кубиками, добавляем к остальным компонентам. Туда же орехи, гранат. Перемешиваем с дрессингом и подаем.

3. "Здоровый" оливье

ПП-вариант новогодней классики с говядиной и шампиньонами. Если хотите более легкий салат, то можно не добавлять мясо.

Ингредиенты на 4 порции:

• 300 г отварной говядины

• 4 ст. ложки домашнего майонеза

• 150 г шампиньонов

• 2 ст. ложки растительного масла для обжарки шампиньонов

• 2 отварных картофеля

• 2 отварной моркови

• 4 маринованных огурчика

• 4 яйца

• 4 ст. ложки зеленого консервированного горошка

• 4 стебля зеленого лука

• соль и перец по вкусу

Какой будете пробовать?

1 минута

24 декабря 2024