5 подписчиков
И почему я раньше боялась его готовить
Меренговый рулет
6 белков
300г сахарная пудра
1 ч. л сок лимона
2 ст. л крахмал кукурузный
Ванилин
Крем
400г сыр творожный
250 г сливки 33%
50г сахар
Белки взбиваем, постепенно добавляем сахарную пудру, до устойчивых пиков, в конце добавить ванилин и сок лимона. Добавить крахмал и лопаткой до однородной массы помешивая аккуратно.
На силиконизированный коврик распределить белки , сверху можно посыпать лепестки миндаля.
Выпекаем на 150 градусах минут 25-30.
смотрите на коржик , чтобы он был подрумяненный , а не зажаренный.
Для крема все смешать и готово.
На корж наносим крем , по желанию добавить ягоды. свернуть и дать настояться .
Сам рулет очень сладкий , поэтому можно добавить какую нибудь кислинку , например малину или вишню
С украшением фантазируйте: крем, ягоды, мята, миндаль.....
Около минуты
21 декабря 2024