11 подписчиков
ИДЕАЛЬНЫЙ БИСКВИТ ДЛЯ ТОРТОВ
Ингредиенты:
● 5 яиц
● 1 ст сахара
● 1 ст муки
● ванилин (по желанию)
Приготовление:
Включаем духовку на 170 градусов. Яйца, не разделяя помещаем в чашу миксера, сразу засыпаем сахар, ванилин.
Взбиваем на максимальной мощности 5-10 мин.
(может понадобиться больше времени, зависит от миксера,
5 мин и на стационарном и на ручном).
Масса хорошо увеличивается в размерах, примерно в 3-4 раза , становится густой, тягучей и белой. Просеиваем муку и аккуратненько ложкой (лопаткой )
перемешиваем сверху вниз.
Форму застелить низ бумагой, смазать всю (и низ, и бока маслом), припылить хорошо мукой.
Выливаем тесто в форму, у меня чуть больше половины формы и обязательно сверху форму затягиваем фольгой (я фольгу смазала маслом изнутри)
и ставим в разогретую духовку.
Печем 170 градусов 25-30 мин, затем убавляем 150 градусов
25-30 мин.
В общей сложности 50-60 мин свободного времени, главное -
в духовку не заглядывать.
Фольга отходит (с маслом) легко.
И вот пушистый, вкусный, мелко пористый, высотой 6 см, замечательно пропитывающийся,
РОВНЫЙ БИСКВИТ готов! даем бисквиту отлежаться ночь или часов 6-8, и можно использовать для приготовления тортиков.
Приятного аппетита!
Около минуты
21 декабря 2024