1285 подписчиков
Домашний майонез полезнее магазинного? Какой выбрать к праздничным блюдам? Рецепт внутри👇🏻
При выборе майонеза для праздничных блюд, домашний вариант является идеальной альтернативой магазинным продуктам. Возможность контролировать состав домашнего майонеза – ключевое преимущество. Вы сами выбираете натуральные масла холодного отжима, свежие яйца и приправы, исключая консерванты, стабилизаторы и другие добавки, часто встречающиеся в магазинных аналогах. Это позволяет получить продукт с более здоровым составом, без скрытых компонентов, которые отрицательно влияют на пищеварение или вызывают аллергические реакции. Приготовление домашнего майонеза — это гарантия свежести и высокого качества ингредиентов. Конечно, домашний майонез остается высококалорийным продуктом, поэтому его необходимо употреблять в меру. В итоге, домашний майонез — это вкусно, полезно и позволяет добавить праздничным блюдам изюминку без компромисса с качеством ингредиентов.
Для приготовления домашнего майонеза вам понадобится:
• 2 крупных желтка;
• 1 чайная ложка горчицы;
• 1 чайная ложка лимонного сока или уксуса;
• 1/2 чайной ложки соли;
• 1 стакан (200 мл) рафинированного растительного масла (оливковое extra virgin, подсолнечное или смесь);
• щепотка черного перца (по желанию).
Способ приготовления:
В глубокой миске смешайте желтки, горчицу, лимонный сок (или уксус), соль и перец. Взбейте все венчиком или блендером до однородной массы. Затем, не прекращая взбивать, медленно вводите растительное масло тонкой струйкой. Взбивайте до тех пор, пока майонез не загустеет и не приобретет кремообразную консистенцию. Готовый майонез храните в холодильнике не более 3-5 дней.
Ставьте ❤️ и подписывайся, если было интересно!
1 минута
18 декабря 2024