12 подписчиков
Шампанское в домашних условиях
Ингредиенты:
натуральный мёд — 460 г;
вода — 3500 мл;
хмель — 10 г;
дрожжи свежие — 20 г.
Приготовление:
Смешайте в эмалированной или нержавеющей посуде воду с мёдом, добавьте хмель и доведите до кипения.
Варите смесь на медленном огне в течение часов. Если вода сильно выкипает, подливайте её до первоначального объёма.
Дайте жидкости остыть до температуры 40 градусов.
Затем процедите её от хмеля в стеклянную посуду, например банку или большую бутыль, добавьте дрожжи.
Закройте горлышко любой эластичной крышкой или резиновой перчаткой и оставьте бродить при комнатной температуре на 2,5–3 недели.
Через две недели напиток уже станет достаточно хмельным. Ещё раз процедите медовуху в чистую бутылку, закройте обычной пробкой и уберите в прохладное место ещё минимум на 3 недели, а лучше на месяц
Около минуты
18 декабря 2024