821 подписчик
🍽Жюльен из крабовых палочек и лука порея
Жюльен из крабовых палочек и лука-порея — это нежное и ароматное блюдо, которое станет изысканным украшением вашего новогоднего стола. Его нежная текстура, сливочный вкус и золотистая сырная корочка создают идеальное сочетание для праздничной атмосферы. Этот рецепт прекрасно подходит для тех, кто хочет удивить своих гостей чем-то необычным, но простым в приготовлении.
🦠КБЖУ (на 100 г):
- Калорийность: 180 ккал
- Белки: 10 г
- Жиры: 13 г
- Углеводы: 6 г
⌛Время приготовления: 40 минут
✏️Ингредиенты (на 4-6 порций):
- Крабовые палочки («снежный краб») — 400 г
- Лук-порей (белая часть) — 1 шт.
- Яйца — 2 шт.
- Сметана 20% — 200 г
- Сливочное масло — 50 г
- Твердый сыр — 40 г
- Панировочные сухари — 2 ст. л.
- Соль и перец — по вкусу
- Растительное масло — для смазки
👩🍳Пошаговое приготовление:
1. Подготовьте ингредиенты:
- Разберите крабовые палочки на волокна или нарежьте тонкой соломкой.
- Лук-порей разрежьте вдоль, хорошо промойте и нарежьте поперек толщиной около 2-3 мм.
2. Обжарьте лук:
- В сотейнике растопите сливочное масло с каплей растительного, чтобы оно не горело.
- На слабом огне томите лук-порей до мягкости (около 2-3 минут).
3. Добавьте крабовые палочки:
- Перемешайте с луком и готовьте еще 2-3 минуты.
4. Приготовьте заливку:
- Смешайте сметану с яйцами, добавьте соль, перец, а при желании — пару листиков тимьяна.
5. Соберите жюльен:
- Смажьте формочки растительным маслом.
- Заполните их на 2/3 обжаренной смесью лука и крабовых палочек.
- Залейте сметанно-яичной смесью.
6. Добавьте сырную корочку:
- Натрите твердый сыр на мелкой терке, смешайте с панировочными сухарями и посыпьте сверху.
7. Запеките:
- Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте жюльен 15-20 минут до золотистой корочки.
Подавайте горячим, лучше всего в индивидуальных порционных формочках.
Лайхак: Если у вас есть возможность и желание используйте свежего краба или морепродукты
Приятного аппетита!
Ваша Наташа🎄
1 минута
18 декабря 2024