1427 подписчиков
Говяжьи ребра в китайском стиле.
Ингредиенты:
Говяжьи ребра - 1,5 кг.
Лук репчатый - 2 шт.
Лук зеленый - 1 пуч.
Имбирь - 20 гр.
Чеснок - 5 зуб.
Петрушка - 1 пуч.
Соевая паста - 1 ст.л.
Лавровый лис - 2 шт.
Гвоздика - 2 шт.
Бадьян - 2 шт.
Перец черный - 10 гор.
Перец душистый - 2 шт.
Перец красный (острый) - 2 шт.
Соль - по вкусу.
Приготовление:
1. Для начала нарезаем все овощи и подготавливаем все специи, затем обжариваем ребра на хорошо разогретой сковороде или казане до красивой корочки со всех сторон, убираем мясо в сторонку.
2. Затем обжариваем: лук с кожурой, стебли петрушки, зеленый лук, имбирь, на краю сковородки нагреваем лаврушку и добавляем соевую пасту. Немного обжариваем и заливаем кипятком, закидываем острый перец и все специи. Кладем мясо и томим под крышкой на медленном огне от 1,5 до 4 часов, в зависимости от мяса. Готово! Подаем с пюре и мелко нарзанной петрушкой.
видео рецепта: https://dzen.ru/video/watch/6766ffd74511844eeaea6aa5
Около минуты
21 декабря 2024