Найти в Дзене
46 подписчиков

# Рецепт мантов с фаршем из тыквы, картошки и лука 🥟🎃🥔


Манты — это традиционное блюдо, которое любят многие. Сочетание мясного вкуса с овощами делает их особенными. Сегодня поделюсь рецептом мантов с оригинальной начинкой из тыквы, картошки и лука.

### Ингредиенты:

#### Для теста:
- **Мука** — 500 г
- **Вода** (кипяток) — 200 мл
- **Соль** — 1 ч. л.
-подсолнечное масло-2 ст.л
-яйцо-1шт.
#### Для начинки:
- **Тыква** — 300 г (нарезанная на кубики)
- **Картошка** — 2 шт. (среднего размера, нарезана кубики)
- **Лук** — 1 шт. (мелко нарезанный)
- **Соль** и **перец** — по вкусу
- **Специи** (базилик и хмели-сунели) — по желанию

### Пошаговая инструкция:

#### 1. Приготовление теста:
- В глубокой миске смешайте муку и соль,подсолнечное масло и 1 яйцо.
- Постепенно вливайте кипяток, замешивая тесто. Когда тесто немного остынет, выложите его на рабочую поверхность и хорошо месите в течение 5-7 минут до эластичности.
- Заверните тесто в пленку или накройте полотенцем и оставьте на 30 минут.

#### 2. Приготовление начинки:
- В большой чаше смешайте тыкву, картошку и мелко нарезанный лук.
- Посолите, поперчите и добавьте специи по вкусу. Перемешайте все ингредиенты.

#### 3. Лепка мантов:
- Разделите тесто на небольшие кусочки (примерно с яйцо).
- Раскатайте каждый кусочек в тонкий круг (примерно 2-3 мм).
- На середину каждого круга положите около 1-2 ст. ложек начинки.
- Сложите тесто пополам, плотно прижав края, чтобы начинка не вытекала.
- Сформируйте манты, скрепив боковые части теста. Убедитесь, что все края закрыты.

#### 4. Варка мантов:

- Уложите манты в пароварку, смазанную растительным маслом, чтобы они не прилипли.
- Готовьте на пару примерно 30-35 минут.

#### 5. Подача:
- Подавайте горячие манты со сметаной или сливочным маслом.

### Полезные советы:
- Вы можете экспериментировать с начинкой, добавив мясной фарш к овощам для более насыщенного вкуса.
- Манты можно заморозить и готовить по мере необходимости — идеальный вариант для быстрого ужина.

Приятного аппетита! Уверен, что эти манты станут любимым блюдом вашей семьи! 🍽️💚

#Рецепт #Манты #Тыква #Картошка #Кулинария
1 минута