13 подписчиков
СИМФОНИЯ НАСЛАЖДЕНИЯ.
Папа варил суп из сушеных лесных грибов.
Запах стоял на весь подъезд, мне кажется.
Папа готовил не часто, только когда хотел. Но когда готовил - это был ресторан со всеми звездами товарища Мишлена.
В те времена, когда я жила ещё с папой, проблема была не как приготовить, а из чего. Может поэтому я так хорошо помню суп из сухих грибов? А ещё чирков (диких уток) с кортошкой и яблоками, запеченных в духовке, прежде добытых папой и тут же, на кухне ощипанных.
У нас никогда не было дачи, наверное поэтому заготовок из всего, что росло в лесу было полно.😅
Лесная малина, земляника, брусника, облепиха, клюква и литров 10-15 дикой клубники.
Маслята и опята мариновались, грузди солились, а подосиновики, обабки и боровики сушились.
Пока я была маленькая, мы ездили на озера и в лес каждые выходные. И лес одаривал нас щедро всем, чем был богат.
А когда зима выла вьюгой за окном, и так не хватало цвета, звука и запаха леса, папа варил грибной суп.
Аромат грибного взвара кружил голову и расслаблял нервную систему. Обоняние наслаждалось, танцуя вальс грибов. А в доме становилось тепло и уютно.
И казалось, осенний лес подступал к самым окнам, дышал хвоей и прелыми листьями, шепотом рассказывал вечерние истории, обнимал большими мохнатыми ветвями вековых елей.
На душе становилось тепло и спокойно.
Морковку в суп ( как впрочем и везде) папа никогда на терке не тер. Резал длинной и тонкой соломкой. Слегка обжаривал с лучком на топленом сливочном масле, и, в самом конце, выкладывал в суп.
Никакую крупу не добавлял. Может поэтому суп получался такого чистого абсолютно черного цвета.
И сейчас стоит перед глазами картина: на столе тарелка, в тарелке абсолютно черное полотно, и на его поверхности золотинки масла.
Они отражают свет люстры и переливаются чистым золотом.
И это было настолько красиво, что я не опускала ложку со сметаной, пока вдоволь не налюбуюсь.
А когда сметана размешивалась, наступала очередь наслаждения вкусом.
Это была симфония наслаждения.
Симфонию создавал папа. Он творил. Творил то, что хотел. И только тогда, когда хотел.
Вот что творит хочу животворящее.
Когда делаешь, что хочешь сам, и получаешь удовольствие сам. Тогда к другим это приходит чудом.
Благодарю тебя, папа, ты творил в моём детстве, а доходит только сейчас. Чудо.
Помните, писала, что встреча с грибником стала распаковывать воспоминания детства?
Кажется, просто случайность, а в сердце что-то подтаяло похоже.
Вам чувствуется?
Какие у вас воспоминания распаковываются? Пишите. Так интересно!
♥️♥️
#заметки #рассказы
2 минуты
8 декабря 2024