79 подписчиков
Всем привет!
С вами Светлана Стрельникова и Стройные заметки!
Мой зять из Индии, настоящий индиец познакомил меня с индийской кухней. Именно от него я впервые узнала о гарам масале — волшебной смеси специй, которая делает блюда невероятно вкусными. Он мастерски готовит и маринует рыбу и курицу в этой приправе, и с каждым угощением я всё больше влюбляюсь в её аромат. В гарам масалу обычно входят такие специи, как корица, кардамон, гвоздика, тмин и перец, и каждый раз, когда я использую её на своей кухне, я чувствую себя ближе к их культуре.
Гарам масала — это еще и полезно!
Вот несколько причин, почему я всегда держу её под рукой:
1. Антимикробные свойства: Специи в составе гарам масалы помогают бороться с бактериями и вирусами, что делает наше питание более безопасным.
2. Противовоспалительное действие: Она может помочь снизить воспаление в организме, что особенно важно для поддержания здоровья.
3. Поддержка пищеварения: Гарам масала улучшает пищеварение, благодаря своим ингредиентам, таким как зира и имбирь, которые способствуют усвоению пищи.
4. Антиоксиданты: Многие специи в этой смеси богаты антиоксидантами, которые помогают бороться со свободными радикалами и защищают наши клетки.
5. Продукт является термогенным – ускорение обмена веществ позволяет быстрее избавляться от лишних калорий.
Несмотря на все преимущества, гарам масала может быть противопоказана:
- Беременным и кормящим женщинам
- Маленьким детям
- Людям с острыми заболеваниями сердечно-сосудистой и пищеварительной систем
- Тем, кто страдает аллергией на компоненты смеси
Я обожаю экспериментировать с гарам масалой, добавляя её в соусы для пасты или даже в запеканки. Каждый раз, когда я использую её, я чувствую, что моя кухня становится немного ближе к Индии, и это вдохновляет меня на новые кулинарные подвиги.
Так что, если вы ещё не пробовали гарам масалу, настоятельно рекомендую добавить её в свою кухню. Она способна превратить даже самые обычные блюда в настоящие гастрономические шедевры!
Пробуйте, экспериментируйте и наслаждайтесь индийской кухней! Скачать рецепт.
Если вам интересна здоровая кухня и вы хотите узнать больше о питательных блюдах, приглашаем вас в наш клуб Акселератор.
Подписывайтесь на нашу рассылку, чтобы получать свежие рецепты, советы по здоровому питанию и много других полезных материалов. Мы рады видеть вас в нашем сообществе!
1 минута
8 декабря 2024