787 подписчиков
Делимся с вами рецептом к Новому году!🎄
Холодец из кролика😋
🐰ИНГРЕДИЕНТЫ:
1 кг тушки кролика
½ моркови
1 репчатый лук
1 лавровый лист
1 горошина душистого перца
2 горошины чёрного перца
10 г соли
1 ст. л. желатина
1,5 л воды
🐰ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Промой тушку кролика, нарежь и переложи в Кастрюлю MASTRO (3,3 л). Добавь душистый перец, чёрный перец, лавровый лист и вари 2 часа на медленном огне. Добавь морковь, лук и готовь еще 40 минут.
2. В Чаше «В одно касание» (340 мл) желатин смешай с 80 мл холодной воды и убери в сторону на 10 минут.
3. Переложи кролика, лук и морковь на тарелку и дай остыть. Процеди бульон через Универсальное сито «Шинуа», добавь соль и прокипяти 2 минуты.
4. Выключи огонь, влей заготовку с желатином и перемешай.
5. Отдели мясо от костей, измельчи и разложи по формочкам. Морковь нарежь и добавь к мясу.
6. Залей бульоном и перенеси в прохладное место. Через 3 часа холодец из кролика будет готов.
Приятного аппетита!🎄
Около минуты
16 декабря 2024