3 подписчика
🔥 Важная новость для всех любителей кофе!😮
В кофе какой степени обжарки больше всего кофеина? Здесь не все так просто — это настоящая детективная история, полная неожиданных поворотов! 🙂
🫥Первоначально все думали, что чем выше степень обжарки, тем больше кофеина, потому что вкус у кофе из таких зерен был «крепкий». Но это не совсем верно, поскольку он отражал интенсивность вкуса, а не фактический химический состав экстракта. Чем дольше обжаривается кофе, тем меньше кофеина в нем остается – сгорает. 🔥
🫥Логично предположить, что в таком случае, чем светлее обжарка, тем больше кофеина в кофе. Но и это оказалось не совсем верным утверждением. Благодаря новым кофейным гаджетам, люди, готовящие кофе, заметили, что зерен со светлой обжаркой на порцию кофе идет меньше, чем зерен темной обжарки. И тут приходит очередной вывод – в напитке из кофе темной обжарки кофеина больше, поскольку добавляют такого кофе, на порцию кофе - больше (зерна легче)! 💡
Данному расследованию, мне кажется, не позавидовала бы даже сама Агата Кристи и ее прославленный детектив Эркюль Пуаро, потому что расследование не подошло к концу! 🕵️♂️
Недавнее исследование поставило под сомнение распространенное мнение о том, что темная обжарка кофе содержит больше кофеина, чем светлая. На самом деле, результаты показывают, что уровень кофеина может быть более высоким в среднеобжаренном кофе! 📊
Исследование, проведенное учеными, показало, что содержание кофеина в кофе зависит не только от степени обжарки, но и от других факторов, таких как сорт кофе и метод приготовления. В результате выяснили, что:
- Светлая обжарка: Содержит больше кислотности и ярких фруктовых нот, но не всегда больше кофеина. 🍏
- Средняя обжарка: Часто оказывается "золотой серединой" как по вкусу, так и по содержанию кофеина. Это делает ее отличным выбором для тех, кто ищет баланс. ⚖️
- Темная обжарка: Несмотря на более насыщенный и глубокий вкус, она может содержать меньше кофеина, чем светлая или средняя. ☕️
Почему это важно?
Для многих из нас кофе — это не просто напиток, а важная часть утреннего ритуала. 🌅 Понимание того, как обжарка влияет на содержание кофеина, может помочь вам выбрать идеальный кофе для ваших нужд. Если вы ищете больше энергии, возможно, стоит попробовать среднеобжаренный кофе! ⚡️
1 минута
29 ноября 2024