6 подписчиков
Пряник заварной шоколадный глазированный.
Тесто:
200 мл. молока
220 гр. сахара
100 гр. пш. мука(1)
40 гр. растительного масла
25 гр. алкализованного какао
250 гр. мука(2)
10 гр. разрыхлителя
Щепотка соли и соды
Глпзурь:
1 яйчный белок
150 гр. сахарной пудры
1 ст. ложка лимонного сока
(все перетереть до растворения пудры)
Завариваем муку (1)
Разогреть почти до кипения молоко и залить им муку (1) с сахаром. Перемешать. Оставить остывать.
Как тесто остынет добавляем оставшиеся ингредиенты и замешиваем тесто.
Поделить тесто на кусочки по 40 гр. Скатать шарики и выпекать при температуре 190 градусов 10-13 минут.
Дать пряникам остыть. Покрыть глазурью.
Около минуты
27 ноября 2024