1771 подписчик
🧑🍳 Рецепт пиросмани из «PRO.Хинкали»
Ингредиенты:
• Свиная шея — 120 г
• Шампиньоны — 80 г
• Болгарский перец — 70 г
• Репчатый лук — 40 г
• Уцхо-сунели — 1 г
• Сушеная аджика — 1 г
• Сванская соль — 2 г
• Сливки (от 20%) — 100 г
• Чеснок — 5 г
• Сыр сулугуни — 50 г
• Сыр имеретинский — 50 г
Приготовление:
🔥Нарезаем свиную шею средними кубиками и обжариваем до золотистой корочки.
🧅 Добавляем нарезанные репчатый лук, разноцветный болгарский перец и шампиньоны. Обжариваем всё вместе 2-3 минуты.
🌶️ Приправляем блюдо уцхо-сунели, сушёной аджикой и сванской солью. Тщательно перемешиваем.
🥛 Заливаем сливками, уменьшаем огонь до среднего и томим 1-2 минуты. Добавляем соль и перец по вкусу.
🧀 Перекладываем в кеци, посыпаем смесью тёртых сыров сулугуни и имеретинского. Запекаем в духовке при 200°C около 10 минут до появления золотистой корочки.
✨ Подавать горячим, прямо в кеци.
Около минуты
26 ноября 2024
627 читали