1794 подписчика
Кесадилья с креветками и томатами
Ингредиенты:
на 1 порцию
КРАСНЫЙ ЛУК - 1/2 шт.
БОЛГАРСКИЙ ПЕРЕЦ - 1 шт.
ПОМИДОР - 1 шт.
КРЕВЕТКИ - 150 г
СЫР СУЛУГУНИ - 60 г
АВОКАДО - 1 шт.
КИНЗА - ПАРА ВЕТОЧЕК
ЧЕСНОК - 1 ЗУБЧИК
ЛАЙМ - 1/2 шт.
ПШЕНИЧНАЯ ЛЕПЁШКА - 1 шт.
РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО
ЗЕЛЕНЬ
СОЛЬ/ПЕРЕЦ по вкусу
Приготовление:
1) Лук и болгарский перец нарезаем соломкой.
2) Томаты нарезаем кубиком. Выбирайте более плотные томаты, чтобы они не превратились в пюре при жарки
3) Кинзу мелко шинкуем
4) На разогретую сковородку с маслом выкладываем лук, обжариваем и через 1-1,5 минуты добавляем болгарский перец, выдавливаем чеснок и перемешиваем. Обжариваем еще пару минут
5) Выкладываем к овощам креветки, жарим 2 минуты.
6) Добавляем 2/3 части томатов, кинзу
7) Солим по вкусу и обжариваем пол минуты и снимаем с нагрева
8) Делаем сальсу: У Авокадо удаляем косточку, ложкой вынимаем мякоть, сбрызгиваем соком лайма и разминаем вилкой, но не старайтесь превратить авокадо в пюре, а наоборот оставляйте кусочки.
9) Дальше добавляем томаты и кинзу
10) Смешиваем помидор, авокадо, кинзу, солим и перцем все перемешиваем
11) Сыр натираем на терке
12) На сухую сковородку выкладываем тортилью
13) Выкладываем на одну половину 1/2 креветок с овощами, посыпаем натертым сыром, сверху выкладываем сальсу
14) Складываем и прижимаем, жарим до золотистой корочки с двух сторон
15) Разрезаем пополам, украшаем зеленью и подаём к столу
Приятного аппетита 😋
1 минута
30 ноября 2024