20,1 тыс подписчиков
ПОРТ-КУТО: что это и стоит ли покупать?
Всем привет!
Сегодня в рамках рубрики #азбукасервировки разберемся с порт-куто.
«Porte-couteau» с французского буквально переводится, как держатель для ножа. В общепринятой интерпретации порт-куто — это специальные подставки для ножей и вилок. Появились примерно во второй половине XVII века. В то время роскошные трапезы аристократов могли насчитывать до 12 перемен блюд, тем временем ножи и вилки не менялись. Металл стоил дорого, поэтому у каждого гостя была одна пара столовых приборов. Современную вереницу вилок и ножей к каждому блюду по бокам от тарелки тогда было не встретить.
И чтобы при смене блюд не класть грязные приборы на скатерть, чтобы не марать ее, гости могли воспользоваться подставкой под приборы. Порт-куто изготавливали из драгоценных металлов, слоновой кости, стекла и т.д.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Сегодня по правилам этикета, когда вы начали прием пищи, приборы всегда должны находиться в вашей тарелке, причем острыми частями вниз. Приборы не стоит класть на стол, салфетку и подставку. Поэтому сейчас порт-куто носит чисто декоративный характер.
Тем не менее, знаю, что некоторые хозяйки на семейных застольях используют порт-куто по старому назначению. Если удобно – пожалуйста.
Я сама любуюсь хрустальными порт-куто, но не покупаю. Мне не нравится идея, что грязные приборы будут класть на подставку. А исключительно для декоративной функции будет лень их доставать.
Поэтому сегодня фотокарточки не моей сервировки, а новогодний вариант сервировки дома Диор. Их арт-директор линии аксессуаров для дома Корделия де Кастеллан часто в сервировках использует порт-куто. Эта сервировка – не исключение.
А у вы пользуетесь порт-куто? И как вам новогодняя сервировка Диор в этом году?🙂
1 минута
26 ноября 2024
889 читали