13,7 тыс подписчиков
Тыквенный крем-суп с беконом за 20 минут (2 порции)
Рецепт:
100 г сырокопчённого бекона нарезать и обжарить в сотейнике, пока не вытопится жир. Убрать бекон и положить 1 измельчённую луковицу. Добавить по 1/2 ч.ложки соли и молотого перца. Обжарить до золотистого цвета. Добавить 400 г измельчённой тыквы и зубчик чеснока. Обжарить вместе ещё три минуты и влить горячую воду так, чтобы тыква была только-только покрыта. После закипания варить на небольшом огне до мягкости тыквы. Снять с огня и пробить погружным блендером. Влить 100 мл сливок жирностью 20% и пробить ещё раз. По вкусу досолить. Вернуть суп на плиту и прогреть, но не давая ему закипеть.
Разлить суп в тарелки, украсить каплями сливок и сухим базиликом, в центр положить жареный бекон.
Около минуты
24 ноября 2024