2316 подписчиков
Это какая-то низкоуглеводная магия.
Тыква, пара яиц и немного натуральных специй - вот и все, что потребуется вам для этой изумительной низкоуглеводной выпечки. Яркие и солнечные кето-блины с тыквой не только поднимут настроение хмурым октябрьским утром и позволят безопасно восполнить тягу к чему-то этакому (погода способствует!), но и отлично совмещает в себе белковую и овощную составляющую завтрака, так что вам не придется дополнительно задумываться о начинке для этих блинчиков: достаточно дополнить их стаканом любимого кисломолочного напитка и, возможно, добавить немного арахисовой пасты.
Ингредиенты:
- 2 яйца
- 120 г тыквы
- корица
- имбирь сушеный
- яблочный уксус
- сода
кБЖУ:
- на порцию/указанное количество: 206/16/12/10
Приготовление:
1. Очистите тыкву от кожуры и нарежьте ее небольшими кусочками. Затем, бланшируйте овощ в кипящей воде в продолжение пары минут.
2. Слейте воду и блендируйте тыкву вместе с парой яиц. Добавите корицу и сушеный имбирь по вкусу. Наконец, добавьте немного (и того, и другого - на кончике чайной ложки) соды с яблочным уксусом - благодаря этому блинчики получатся ажурными и приобретут характерную кислинку. Перемешайте.
3. Разогрейте сухую сковороду с антипригарным покрытием до 50-60% от максимума, после чего вылейте на неё часть яично-овощной смеси в том же количестве, как если бы вы работали с обыкновенным блинным тестом. Она должна покрыть всю площадь равномерным тонким слоем.
4. Дождитесь, пока блинчик не начнёт схватываться по краям, после чего осторожно подцепите его лопаткой за края и дважды сложите его пополам (у вас должны получиться "четвертинки", как на фото).
Повторите вышеобозначенные действия для оставшегося теста.
5. Переложите готовые блинчики на тарелку для подачи и подавайте к столу, дополнив блюдо арахисовой пастой или небольшим количеством ароматного тыквенного масла.
1 минута
27 ноября 2024
150 читали